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    • 作者介紹

      李寧

      北京協和醫院營養科主管營養師,從事營養工作20多年,對糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓、高血脂、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療、營養諮詢方面具有豐富的臨床經驗。同時擔任醫學大學的營養學教學工作,致力培養出新一代的營養師。

      曾參與《現代臨床營養學》、《臨床營養治療學》等多部營養學專著的編寫,並在《健康報》、《保健時報》、《好主婦》等報刊雜誌上發表科普文章,電視、廣播等媒體採訪邀約不斷。

      作者相關著作:《

      小資女的青春不敗美容食譜-目錄導覽說明

      • 前言∕ 002
        小資女排毒養顏心經∕ 010
        不可忽略的13 種美顏食物∕ 013

        Part 01甩掉身體廢物
        每天必吃的排毒餐

        Chapter 01 清體排毒抗衰老餐
        胡蘿蔔拌菜心. . . . . . . . . . 18
        涼拌絲瓜. . . . . . . . . . . . . . . 19
        菊花菜豆. . . . . . . . . . . . . . . 20
        花椒熗芥藍. . . . . . . . . . . . . 21
        白果拌苦瓜. . . . . . . . . . . . . 22
        鮪魚沙拉. . . . . . . . . . . . . . . 22
        番茄拌黃瓜. . . . . . . . . . . . . 23
        空心菜炒牛肉. . . . . . . . . . 23
        雙花炒牛肉. . . . . . . . . . . . . 24
        烤鮭魚. . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
        芹菜炒鱈魚. . . . . . . . . . . . . 25
        豆腐魚絲羹. . . . . . . . . . . . . 26
        蘑菇竹笙湯. . . . . . . . . . . . . 27
        大黃瓜湯. . . . . . . . . . . . . . . 28
        皮蛋黃瓜湯. . . . . . . . . . . . . 29
        薑汁火腿冬瓜粥. . . . . . . . 30
        雙花雞肉湯. . . . . . . . . . . . . 30
        江南鹽鴨湯. . . . . . . . . . . . . 31
        冬瓜燉老鴨. . . . . . . . . . . . . 32
        薏仁薄荷粥. . . . . . . . . . . . . 33

        Chapter 02 血管血液減脂排毒餐
        醋香炸花生. . . . . . . . . . . . . 34
        嫩薑茭白筍拌粉皮. . . . . 35
        香菇燒白菜. . . . . . . . . . . . . 36
        高麗菜熗玉米. . . . . . . . . . 37
        芹菜炒豆乾. . . . . . . . . . . . . 38
        家常豆腐. . . . . . . . . . . . . . . 39
        金針菇燴豆腐. . . . . . . . . . 39
        芹菜燒豆腐. . . . . . . . . . . . . 40
        金針炒蛋. . . . . . . . . . . . . . . 41
        雙耳炒黃瓜. . . . . . . . . . . . . 42
        九層塔煎蛋. . . . . . . . . . . . . 43
        百合炒苦瓜. . . . . . . . . . . . . 43
        鮮蔬燴茄子塊. . . . . . . . . . 44
        蘿蔔燉牛肉. . . . . . . . . . . . . 45
        火腿燒冬瓜. . . . . . . . . . . . . 46
        肉絲炒菠菜粉絲. . . . . . . . 47
        茭白筍炒牛肉絲. . . . . . . . 47
        蠔油羊肉. . . . . . . . . . . . . . . 48
        白果燒雞塊. . . . . . . . . . . . . 48
        酸菜炒羊肉. . . . . . . . . . . . . 49
        芹菜炒魚絲. . . . . . . . . . . . . 50
        辣椒蒸黃魚. . . . . . . . . . . . . 51
        回鍋鯽魚. . . . . . . . . . . . . . . 51
        什錦炒蝦仁. . . . . . . . . . . . . 52
        薑汁海螺. . . . . . . . . . . . . . . 53
        香辣鯽魚. . . . . . . . . . . . . . . 53
        茶葉炸魚丸. . . . . . . . . . . . . 54
        竹笙魚卷. . . . . . . . . . . . . . . 55
        排骨番茄蘑菇湯. . . . . . . . 56
        青絲百葉湯. . . . . . . . . . . . . 56
        冬瓜燉雞腿湯. . . . . . . . . . 57

        Chapter 03 腸道清潔排毒餐
        涼拌西瓜皮. . . . . . . . . . . . . 58
        花生拌芹菜. . . . . . . . . . . . . 59
        西洋芹泡菜. . . . . . . . . . . . . 59
        蝦米熗芹菜. . . . . . . . . . . . . 60
        箭筍豌豆. . . . . . . . . . . . . . . 61
        白菜燉豆腐. . . . . . . . . . . . . 62
        辣味冬筍. . . . . . . . . . . . . . . 63
        冬菜炒苦瓜. . . . . . . . . . . . . 64

        Chapter 04 去火清新口氣餐
        清爽綠花椰菜. . . . . . . . . . 65
        清炒藕片. . . . . . . . . . . . . . . 66
        黃瓜炒鮮菇. . . . . . . . . . . . . 67
        冬瓜燉羊肉丸. . . . . . . . . . 68
        竹笙黃瓜湯. . . . . . . . . . . . . 68
        酸辣羊肚絲. . . . . . . . . . . . . 69
        酸菜雞絲湯. . . . . . . . . . . . . 70
        南瓜綠豆薏仁湯. . . . . . . . 71
        涼拌西洋芹. . . . . . . . . . . . . 72
        麻醬A 菜. . . . . . . . . . . . . . . 73
        涼拌辣黃瓜絲. . . . . . . . . . 73
        蜜汁蓮藕. . . . . . . . . . . . . . . 74
        熗炒小白菜. . . . . . . . . . . . . 75
        椰汁山藥枸杞. . . . . . . . . . 76
        大黃瓜炒蛋. . . . . . . . . . . . . 76
        豆豉彩椒炒苦瓜. . . . . . . . 77
        回鍋胡蘿蔔. . . . . . . . . . . . . 78
        山藥炒羊肉. . . . . . . . . . . . . 78
        香菇炒花椰. . . . . . . . . . . . . 79
        白蘿蔔炒肉片. . . . . . . . . . 79
        苦瓜炒豬肝. . . . . . . . . . . . . 80
        滑炒鱸魚片. . . . . . . . . . . . . 81
        百合炒蝦仁. . . . . . . . . . . . . 82
        芹菜炒牛肉. . . . . . . . . . . . . 82
        百合蓮子蛋湯. . . . . . . . . . 83
        海帶燉鱈魚. . . . . . . . . . . . . 83

        Chapter 05 利水消腫餐
        枸杞炒苦瓜. . . . . . . . . . . . . 84
        竹筍燜豆腐. . . . . . . . . . . . . 85
        什錦蔬菜燴豆腐. . . . . . . . 85
        烤什錦菇. . . . . . . . . . . . . . . 86
        芥藍腰果炒香菇. . . . . . . . 86
        黃耆茯苓雞湯. . . . . . . . . . 87
        海參羊肉湯. . . . . . . . . . . . . 87
        荷香雞肉飯. . . . . . . . . . . . . 88
        山楂紫米粥. . . . . . . . . . . . . 89

        Part 02女明星們都愛的
        養顏美白餐

        Chapter 01 清體排毒抗衰老餐
        皮蛋拌豆腐. . . . . . . . . . . . . 92
        蜜汁紅番薯. . . . . . . . . . . . . 93
        素燴銀耳. . . . . . . . . . . . . . . 94
        什錦粉皮. . . . . . . . . . . . . . . 95
        茯苓豆腐. . . . . . . . . . . . . . . 95
        香菇青椒炒高麗菜. . . . . 96
        枸杞炒絲瓜. . . . . . . . . . . . . 97
        蒜泥白肉. . . . . . . . . . . . . . . 98
        松子炒雞丁. . . . . . . . . . . . . 98
        豬蹄香菇燉豆腐. . . . . . . . 99
        蘋果炒雞柳. . . . . . . . . . . . 100
        雪裡紅魚肉蒸豆腐. . . . 101
        苦瓜炒鱔魚. . . . . . . . . . . . 102

        Chapter 02 養顏美白特效湯
        羊肉白蘿蔔湯. . . . . . . . . 103
        羊肝菠菜湯. . . . . . . . . . . . 104
        檸檬蟹肉湯. . . . . . . . . . . . 105
        鱔魚豬肝何首烏湯. . . . 106
        百合荔枝湯. . . . . . . . . . . . 107
        芋頭芡實薏仁湯. . . . . . . 108
        冰糖銀耳湯. . . . . . . . . . . . 109

        Chapter 03 養顏美白特效粥
        菊花雙米粥. . . . . . . . . . . . 110
        胡蘿蔔粥. . . . . . . . . . . . . . 111
        水果薏仁粥. . . . . . . . . . . . 111
        蘋果桂花粥. . . . . . . . . . . . 112
        枸杞牛奶粥. . . . . . . . . . . . 113
        胡蘿蔔芹菜粥. . . . . . . . . 114
        水果糯米甜粥. . . . . . . . . 115
        金橘糯米粥. . . . . . . . . . . . 115
        杏仁芝麻麥片粥. . . . . . . 116

        Chapter 04 養顏美白特效飲品
        胡蘿蔔蘋果汁. . . . . . . . . 117
        蘋果番茄汁. . . . . . . . . . . . 118
        蘆薈蜂蜜汁. . . . . . . . . . . . 119
        仙人掌鳳梨汁. . . . . . . . . 119
        木瓜紅棗蓮子飲. . . . . . . 120
        玫瑰薄荷茶. . . . . . . . . . . . 120
        康乃馨花茶. . . . . . . . . . . . 121
        玫瑰花茶. . . . . . . . . . . . . . 121

        Part 03面子問題
        美食來幫忙

        Chapter 01 排毒去痘餐
        黃豆芽拌蘆薈. . . . . . . . . 124
        涼拌木耳絲. . . . . . . . . . . . 125
        沙參玉竹大黃瓜湯. . . . 125

        Chapter 02 消斑護膚餐
        銀菊山楂湯. . . . . . . . . . . . 126
        蓮實薏仁美容羹. . . . . . . 127
        冰糖燉香蕉. . . . . . . . . . . . 128
        仙人掌百合羹. . . . . . . . . 128
        清爽茄子粥. . . . . . . . . . . . 129
        銀耳紅棗粥. . . . . . . . . . . . 130
        八寶粥. . . . . . . . . . . . . . . . . 130
        薏仁百合粥. . . . . . . . . . . . 131
        木耳紅棗粥. . . . . . . . . . . . 131

        Chapter 03 去除黑眼圈餐
        鱈魚燉豆腐. . . . . . . . . . . . 132
        香菇燴胡蘿蔔丁. . . . . . . 133
        胡蘿蔔炒蘑菇. . . . . . . . . 134
        胡蘿蔔炒雪裡紅. . . . . . . 135
        粉皮炒蛋. . . . . . . . . . . . . . 136
        青江菜炒豬肝. . . . . . . . . 136
        蝦仁黃瓜炒蛋. . . . . . . . . 137
        肉末黃豆湯. . . . . . . . . . . . 138
        韭菜炒蝦仁. . . . . . . . . . . . 138
        蹄香花生濃湯. . . . . . . . . 139

        Chapter 04 緊膚除皺餐
        田園之美. . . . . . . . . . . . . . 140
        紅酒浸雪梨. . . . . . . . . . . . 141
        芝香核桃. . . . . . . . . . . . . . 141
        酒釀玉米. . . . . . . . . . . . . . 142
        什錦五香黃豆. . . . . . . . . 142
        蘑菇燴豆腐. . . . . . . . . . . . 143
        香菇炒竹筍. . . . . . . . . . . . 144
        松子爆雞丁. . . . . . . . . . . . 145
        黃豆燜雞翅. . . . . . . . . . . . 145
        咖哩彩椒鑲飯. . . . . . . . . 146
        山楂燒魚片. . . . . . . . . . . . 146
        抓炒魚片. . . . . . . . . . . . . . 147
        紅棗燉鰻魚. . . . . . . . . . . . 148
        鹽水蝦. . . . . . . . . . . . . . . . . 149

        Part 04從內美到外的
        五臟六腑養護食譜

        Chapter 01 補氣養血食譜
        涼拌海蜇皮. . . . . . . . . . . . 152
        薑汁菜豆. . . . . . . . . . . . . . 153
        豉汁蒸排骨. . . . . . . . . . . . 153
        銀耳拌山楂. . . . . . . . . . . . 154
        蘿蔔乾炒臘肉. . . . . . . . . 155
        彩椒牛肉絲. . . . . . . . . . . . 156
        芹菜炒羊肉. . . . . . . . . . . . 156
        韭黃炒雞絲. . . . . . . . . . . . 157
        雞胸炒小白菜. . . . . . . . . 157
        銀耳雪梨燉瘦肉湯. . . . 158
        鯰魚燒茄子. . . . . . . . . . . . 158

        Chapter 02 疏養肝臟食譜
        木耳炒百葉. . . . . . . . . . . . 159
        薑汁黃瓜. . . . . . . . . . . . . . 160
        三絲拌木耳. . . . . . . . . . . . 160
        松子燜香菇. . . . . . . . . . . . 161
        蘑菇燒牛柳. . . . . . . . . . . . 162
        枸杞蒸牛肚. . . . . . . . . . . . 163
        芥菜魚卷. . . . . . . . . . . . . . 163
        干貝扒冬瓜. . . . . . . . . . . . 164
        糖醋白帶魚. . . . . . . . . . . . 165
        冬瓜芥菜湯. . . . . . . . . . . . 166
        冬筍豌豆羹. . . . . . . . . . . . 166
        黑豆鳳爪湯. . . . . . . . . . . . 167
        豬肝百合羹. . . . . . . . . . . . 168
        豆腐吻仔魚羹. . . . . . . . . 169
        木瓜燉排骨. . . . . . . . . . . . 169

        Chapter 03 強健脾胃食譜
        芹菜拌豆乾. . . . . . . . . . . . 170
        素雞燒白菜. . . . . . . . . . . . 171
        香菇四季豆. . . . . . . . . . . . 171
        香菇里肌肉. . . . . . . . . . . . 172
        香辣豌豆牛肉. . . . . . . . . 172
        肉末菠菜. . . . . . . . . . . . . . 173
        番茄雞塊. . . . . . . . . . . . . . 174
        小黃魚燉豆腐. . . . . . . . . 174
        豌豆雞絲. . . . . . . . . . . . . . 175
        鯽魚木瓜湯. . . . . . . . . . . . 176

        Chapter 04 強腎補虛食譜
        韭菜豆腐絲. . . . . . . . . . . . 177
        拔絲山藥. . . . . . . . . . . . . . 178
        核桃炒腰片. . . . . . . . . . . . 178
        紅燒蹄筋. . . . . . . . . . . . . . 179
        枸杞炒肉絲. . . . . . . . . . . . 180
        木耳炒腰花. . . . . . . . . . . . 180
        木耳炒西洋芹. . . . . . . . . 181
        豆芽炒香芹. . . . . . . . . . . . 181
        蘆筍炒蝦仁. . . . . . . . . . . . 182
        彩椒爆鰻魚. . . . . . . . . . . . 182
        豬腰豆腐湯. . . . . . . . . . . . 183
        鮮魚燉豆腐. . . . . . . . . . . . 183
        牛肉蔬菜濃湯. . . . . . . . . 184

        Chapter 05 寧心安神食譜
        西洋芹炒杏仁. . . . . . . . . 185
        西洋芹炒腰果. . . . . . . . . 186
        白菇炒白菜. . . . . . . . . . . . 187
        辣炒高麗菜. . . . . . . . . . . . 187
        熗炒綠花椰菜. . . . . . . . . 188
        絲瓜炒毛豆. . . . . . . . . . . . 189
        洋蔥炒肉片. . . . . . . . . . . . 190
        酸蘿蔔炒脆肚. . . . . . . . . 191

      甩掉身體廢物

      每天必吃的排毒餐

      chapter01清體排毒抗衰老餐

      現代女性生活不規律,飲食不均衡,體內堆積大量的毒素,所謂的「毒」就是宿便,要清除宿便,可以在飲食上調整,多吃粗糧、蔬菜、水果,如菜心、苦瓜、黃豆芽、大黃瓜、冬瓜、黃瓜等,促進腸道蠕動,防止便祕。最好養成每日清晨排便的習慣,就能減少腸道中的毒素。

      涼拌絲瓜

      材料

      絲瓜400 克。

      調味料

      蔥末、醬油、醋、香油、白糖、鹽。

      作法

      1 絲瓜洗淨,削去表皮,切片備用。

      2 絲瓜片放入熱水中燙熟,撈出,過涼,瀝乾水分備用。

      3 把燙好的絲瓜片放入盤中, 加入所有的調味料,拌勻即可。

      美麗好食尚

      絲瓜熱量低,清爽好入口, 屬性偏涼, 夏季食用可以幫助清熱消暑、降火氣;豐富的維生素C,可以去斑和美白,是許多女性愛吃的天然美容聖品。

      但因絲瓜中含有植物黏液和木膠質,生食會刺激腸胃,影響消化,故絲瓜宜煮熟再吃。

      美味小撇步

      絲瓜在烹煮過程中很容易出水,所以過水冷卻後,須要先瀝乾水分,食用前再用調味料拌勻即可。

      菊花菜豆

      材料

      菜豆300 克、菊花1 朵、紅椒30 克。

      調味料

      鹽、香油、白醋、薑汁、蒜汁。

      作法

      1 菜豆洗淨,切成小段;菊花取花瓣,洗淨;紅椒去蒂、籽,洗淨,切絲。

      2 鍋內加適量清水煮沸,放入菜豆段燙3 分鐘,取出待涼。

      3 取一容器, 放入菜豆段、鹽、香油、白醋、薑汁、蒜汁,攪拌均勻。

      4 撒入菊花瓣、紅椒絲點綴,攪拌均勻即可。

      美麗好食尚

      菜豆中包含蛋白質、纖維素、維生素B、維生素C、鈣、鐵等營養素,當中豐富的維生素B 能維持正常的消化腺分泌,具有促進胃腸道蠕動功能,幫助消化,加速體內毒素排除。

      美味小撇步

      菊花可以用玫瑰花或茉莉花等食用花卉代替,變化不同風味,還能美化視覺。

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:192

      好評 出版地:台灣

      商品訊息特點

      2016

      • 作者:李寧

        追蹤CP值超高

      • 出版社:維他命

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:夏日活動 2013/3/13
      • 本季推薦

      • ISBN:9789866056789
      • 語言:中文繁體
      • 適讀年齡:全齡適讀

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      低於半價的保養品可千萬要當心可能買到的是假貨。高雄海巡署查扣一批走私的仿冒潔膚液,味道和外包裝幾可亂真,不過正品1罐原價1200元,嫌犯自製的假貨只賣500元,這些成分來路不明的潔膚液,使用後可能導致皮膚紅腫,卻已經在網路和市面熱賣好幾年。

      幹員上門稽查,好幾個工讀生還蹲在地上分拍賣裝,不知道發生什麼事。

      分裝工讀生vs.稽查人員:「先停下來,先停下來。」

      再走進工廠裡頭,好幾個1個人高的塑膠桶裡裝有2.3噸的半成品,這些都是嫌犯自製的潔膚液,偽裝成高價的法國知名品牌,以假亂真。

      海巡署機動查緝隊隊長侯安泰:「這個是C開頭,這個C開頭的品牌是屬於歐美版,台灣不可能有這版本,台灣會有的是S開頭這叫國際版。」

      主嫌vs.稽查人員:「都是買來再賣出去。」

      7年級主嫌辯稱是跟別人進貨,卻完全拿不出進貨資料。這款知名的潔膚液正品1瓶要價1200元,仿冒品1瓶只要500元上下,不到一半。

      海巡署機動查緝隊隊長侯安泰:「接到很多使用過的人用回來有紅腫,這部分他一律就是退錢避免爭議,可能就是為了持續販售他這支產品。」

      不只下游的化妝品小店架上擺了滿滿的仿冒潔膚液,稽查人員也分別在港口和工廠查扣將近3萬瓶的假貨,但其實這些仿冒品不但已經在市面上流通好幾年,甚至還走私到港澳地區,遭到退貨。

      海巡署機動查緝隊隊長侯安泰:「香港查緝仿冒很嚴格,香港發現台灣走私出去的這批貨有問題,就用退貨方式退回來。」

      看準知名的高價潔膚液有利可圖,嫌犯竟然自製仿冒品,一賣就是好幾年,獲利超過3000萬元。呼籲消費者別貪小便宜,低於市價一半的商品,恐怕就有問題。(民視新聞洪進吉高雄市報導)

      (中央社秘魯首都利馬20日綜合外電報導)日本政府發言人宣布,首相安倍晉三今天告訴中國大陸國家主席習近平,未來幾年將藉著日本與大陸之間的重大週年紀念,來改善雙邊關係。

      路透社報導,習近平與安倍出席利馬亞太經合會時,臨時舉行會談。

      日本政府發言人轉述,安倍告訴習近平,他將利用明年日本與大陸關係正常化45週年,及後年中、日和平友好條約簽訂40週年,全面改善兩國關係。

      此外,日本政府也發表聲明指出,安倍也乘便與美國總統歐巴馬簡短晤談,會後雙方表明美、日都認為彼此需要持續合作,以因應當前的國際情勢。

      不過,聲明並未具體說明何種國際情勢。

      美國總統當選人川普(Donald Trump)競選期間曾表示,將要求日本付出更多經費支應駐日美軍,而引起日本的擔憂。(譯者:中央社陳亦偉)1051121

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      旺報【記者陳君碩╱專題報導】

      在大陸大力提倡「中華民族偉大復興的中國夢」之際,台灣的族群和鄉土認同聲浪也不斷高漲,對於兩岸民族認同可能的背離態勢,學者認為,透過文化血緣維繫認同,有其先天脆弱性,且易受教育建構和政治的外力影響;要消弭這樣的分歧,在當前兩岸局面下,不易透過由上往下的政治方式解決,相反的,可透過增進兩岸交流,及兩岸共寫史書等方式,由下而上化解台灣的去中國化傾向。

      台大政治系教授張亞中分析,國際間衝突可分為物質性和軟性的兩種,物質性包括領土糾紛、經濟利益、政權代表性等問題,這些都可透過談判解決;軟性的則屬於種族、宗教等問題,處理起來更棘手,而兩岸問題之所以高度複雜,商場百貨就是因同時具有物質性和軟性的問題。

      飲食語文 中華文化

      張亞中指出,民族主義在台灣目前最大的問題就是「去中國化」,他認為民族主義和文化是兩岸連結最重要的基礎,此基礎若被掏空,兩岸基本的核心共識就缺少;相較大陸近年不斷強調中華文化和中華民族復興,台灣則以原住民史觀取代大中國史觀,他直言「這樣對抗起來,使得兩岸變得很棘手,不太好解決」。

      世新大學通識中心主任李功勤從歷史脈絡分析指出,清朝時台灣被納入中國版圖,在開放科舉考試後,慢慢形成「在籍地意識」,因此具有鄉土意識的台灣人意識,是很自然的。

      李功勤認為,生活在台灣這塊土地上的人,愛這片土地,對土地有感情,跟主張台灣獨立並不一樣;他強調,台灣無論是飲食、語言、文字等,都是中華文化,台灣意識跟中華文化在台灣社會一直是並存不悖的。

      文化血緣 先天脆弱

      李功勤指出,每個人都有被外界建構出的思想,特別是透過教育影響意識和自覺;他特別提到1994年的千島湖事件,是台灣的中國人認同比例開始下降的一個轉捩點,當時主政的李登輝,也開始推動去中國化運動,將台灣區分為本省、外省人;文化血緣的維繫,有它的先天脆弱性,容易受到政治的外力影響。

      要如何化解這樣的隔閡,張亞中指出,應加強兩岸文化和歷史連結,即使兩岸對1949年後的史實有分歧,但滿清前或抗戰的歷史,可考慮由兩岸學者共同書寫,形塑兩岸共同記憶;他認為,無論國民黨或共產黨,都須放下各自史觀,以中華民族的角度創造共同體的史觀。

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